お弁当(だけ)に、というわけでもないが、いざという時にすぐ使えそうな状態の素材を準備しておこう。

このレシピの生い立ち
我が家の男性陣に敬遠されがちな里芋。常備してもなかなか使いこなせず傷ませてしまうので、いただいたり安く出回っている時などに逆にまとめて入手したものを、下処理して冷凍保存しています。