★もつ鍋★美味しかった市販タレ
akiuwa @cook_40091599
「博多若杉牛もつ鍋」で初めて食べたもつ鍋。美味しかったけれどお取り寄せは高いので、市販のタレでもつ鍋検証したら◎！
このレシピの生い立ち
お取り寄せのもつ鍋だと高いし量が楽しめないので、それよりは安価に美味しく食べられるもつ鍋を探した。
スープ発売元の華味鳥(はなみどり)さんももつ鍋セットを販売しているみたいだけど、とりあえずはこのスープでヨシ。オリンピックで購入。
★もつ鍋★美味しかった市販タレ
「博多若杉牛もつ鍋」で初めて食べたもつ鍋。美味しかったけれどお取り寄せは高いので、市販のタレでもつ鍋検証したら◎！
このレシピの生い立ち
お取り寄せのもつ鍋だと高いし量が楽しめないので、それよりは安価に美味しく食べられるもつ鍋を探した。
スープ発売元の華味鳥(はなみどり)さんももつ鍋セットを販売しているみたいだけど、とりあえずはこのスープでヨシ。オリンピックで購入。
アプリでひらく作り方
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美味しかった「博多若杉牛もつ鍋」。
付属のスープ&鷹の爪に下茹でしたモツと牛蒡、次いでキャベツとニラ、豆腐などを入れる。 -
- 2
用意したのは「博多華味鳥(はなみどり)のもつ鍋スープ」。ストレートタイプで600g(2-3人前)。
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- 3
もつとホルモンを下茹でし、野菜を一口大にカットする。
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- 4
鍋に全て入れて加熱する。
最後は好みで、麺やご飯を入れて楽しむ。
- 5
今回はモランボンのモツ鍋用スープ(醤油味)、牛柔らか白モツ150g、牛シマチョウ263g＆鍋用ゆでラーメン2袋を利用。
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- 6
スープは始めのうちに増やしておく。
砂糖小1/2、みりん大1、醤油大3、出汁大1、水500ml -
- 7
具としてキャベツ1/2個、玉ねぎ1個、ニラ1束、鷹の爪
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コツ・ポイント
もつ一種類だと味に飽きてしまうので、内蔵系のホルモンも用意しました。
ただ好みに応じて豚バラや鶏など、異種混合でも美味しいかと思います。
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