大人なドリップコーヒーゼリー
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku
インスタントコーヒーで作るよりもコーヒーの香りと風味が楽しめるコーヒーゼリーです。
このレシピの生い立ち
家族が、コーヒーゼリーが好きなので作ってあげたいと思い、香りや味わいの深いドリップコーヒーで作ってみました。
大人なドリップコーヒーゼリー
インスタントコーヒーで作るよりもコーヒーの香りと風味が楽しめるコーヒーゼリーです。
このレシピの生い立ち
家族が、コーヒーゼリーが好きなので作ってあげたいと思い、香りや味わいの深いドリップコーヒーで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉ゼラチンを100mLのお湯でふやかしておく。
-
- 2
ドリップコーヒーを淹れる。
-
- 3
ドリップコーヒーをボウルに移し、砂糖を加えて混ぜる。
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- 4
さらに、ふやかしておいたゼラチンを加えてよく混ぜる。
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- 5
４を氷水につけて、粗熱を取る。
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- 6
カップに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 7
クリームを作る。生クリームにきび砂糖とコーヒーを入れ、好みでとろみがつくまで混ぜる。
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- 8
固まったコーヒーゼリーにクリームを盛り付けて完成。
コツ・ポイント
ドリップコーヒーはお好みの濃さで作れるのでアレンジしてみてください。
苦くなってしまった場合は、ハチミツを入れると甘くなりおいしいです。
混ぜて冷やすだけなので短時間で簡単に作れるので是非作ってみてください。
つくれぽ
甲南女子大学 社会学部総合社会学科 生活環境学専攻の公式キッチンです。健康に配慮した材料、作り方を工夫して洗い物を少なるするなど環境面に配慮した、簡単で健康的なオリジナルのお菓子や料理のレシピをご紹介しています。【甲南女子大学HP】http://www.konan-wu.ac.jp/ 【生活環境学専攻HP】https://www.konan-wu.ac.jp/dept_grad/dept_sociology/new/lifestyle/
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