南瓜は、5mm幅のサイコロ状に切ります。茄子・トマトはサイコロ状に切ります。
玉ねぎ・ニンニクは薄切りに。

①の野菜・●印をあわせます。全体に塩こしょうをします。
600wのレンジに2分30秒かけます。

混ぜてから、再度2分かけます。
野菜が柔らかく菜っていればいいです。

ブリの両面に塩コショウをして、片栗粉をまぶします。

フライパンに油をひいて、ブリを焼いていきます。

こんがりと焼けたらひっくり返します。
中まで火がとおったら取り出します。

③の野菜ソースをかけて完成です！