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鯛の醤蒸し
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鯛の醤蒸し-レシピのメイン写真

鯛の醤蒸し

伊勢醤油本舗
伊勢醤油本舗 @isesyoyu

上品な鯛の味を、生姜の香りとごま油が引き立て、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
鯛にはやっぱり鯛醤(たいびしお)!
醤油の代わりに使うことで、彩り良くより一層美味しく仕上がります。

上品な鯛の味を、生姜の香りとごま油が引き立て、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
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醤油の代わりに使うことで、彩り良くより一層美味しく仕上がります。

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伊勢醤油本舗 @isesyoyu

上品な鯛の味を、生姜の香りとごま油が引き立て、食欲をそそります。
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鯛にはやっぱり鯛醤(たいびしお)!
醤油の代わりに使うことで、彩り良くより一層美味しく仕上がります。

上品な鯛の味を、生姜の香りとごま油が引き立て、食欲をそそります。
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材料

2人分
  • 鯛 2切
  • ねぎ 1/4本
  • 生姜 1片
  • 酒 大さじ2
  • 鯛醤(たいびしお) 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    伊勢の魚醤 鯛醤を使います。

    • 鯛の醤蒸し作り方1写真
  2. 2

    ねぎ、生姜は千切りにします。
    皿に1/2を敷き、鯛をのせ、酒を全体に回しかけます。

  3. 3

    ねぎ、生姜の残りと1/2を鯛の上にのせ、鯛醤を回しかけ、ラップをしてレンジ(600w)で3分加熱します。

  4. 4

    ごま油を鍋に入れて熱し、蒸した鯛の上から回しかければ出来上がり。

コツ・ポイント

蒸した鯛やごま油は高温になっていますので、ご注意ください。

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伊勢醤油本舗
伊勢醤油本舗 @isesyoyu
2021/05/25 03:12に公開
伊勢醤油本舗の公式キッチンです。伊勢醤油本舗の商品を使ったレシピをご紹介していきます。三重県産の大豆と小麦を原料に仕込んだ「伊勢醤油」をベースに、厳選された原料を使用した商品を取り揃えております。伊勢醤油オンラインショップでは、レシピで使っている商品を販売しておりますので、是非ご覧ください。
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このレシピのキーワード

鯛 ねぎ 酒 しょうが

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