・トマトに、包丁でうすく切れ目を入れます。

・鍋に湯を沸かしておきます。

・生姜、ニンニクをみじん切りにします。

・沸騰した鍋に、トマトをサッと入れ、10秒〜20秒程で氷水の中にとり、皮を剥きます。剥いたトマトは細かく切ります。

・玉ねぎ、人参をみじん切りにします。
・今回はブンブンチョッパーでみじん切りしてみました。（結構良い感じ！笑）

・セロリの葉とセロリ少々も、みじん切りにします。

・フライパンにオリーブオイルをして、ニンニクと生姜と、豚ひき肉、みじん切りにした、玉ねぎ、人参、セロリをよく炒めます。

・2分から3分程したら、湯むきしたトマトを入れ、更によく炒めます。

・トマトの形が崩れて来たら、塩コショウ、コンソメ、砂糖、ケチャップ、ウスターソースを入れよく煮詰めます。
（10分程度）

・沸騰した鍋に、塩少々とパスタを入れ茹でます。8分程

お皿に盛り付けて、ミートソースを掛けて、パルメザンチーズ、ドライパセリを振って、出来上がりです♪