切干大根のだしガーリック
ｉｒａｍ @cook_40058834
切干大根の定番＝煮物じゃない、子供も好きなメニューです！
ホワイトウインナー万歳ですww
このレシピの生い立ち
煮物以外の切干大根メニューを思案中に、ペペロンチーノっぽい味付で…というところから発想し、結局和風の調味料(白だし)を使いたくなって、作ってみたら最高だった！メニューですw
切干大根のだしガーリック
切干大根の定番＝煮物じゃない、子供も好きなメニューです！
ホワイトウインナー万歳ですww
このレシピの生い立ち
煮物以外の切干大根メニューを思案中に、ペペロンチーノっぽい味付で…というところから発想し、結局和風の調味料(白だし)を使いたくなって、作ってみたら最高だった！メニューですw
アプリでひらく作り方
- 1
燻製屋のホワイトウインナーを使います！
ブラックペッパー味なので、これがポイントです！ -
- 2
切干大根は、水で戻しておく。長さが長過ぎるようなら、切る。
ウインナーは、斜めうす切りにしておく。 - 3
火を付ける前のフライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れてから、ゆっくり点火 弱火〜中火
※ガーリックが焦げないように - 4
香りがしてきたら、ウインナーを投入し、少し焦げ目がつくぐらいまで炒め、切干大根も一緒に炒める
- 5
最後に、白だしを回し入れ、しっかり炒め合わせて完成！
パセリ粉をふってもOK - 6
※にんにくのみじん切りは、面倒なのでw、私はあらびきガーリックを使ってますww
コツ・ポイント
燻製屋のブラックペッパー味のホワイトウインナーを使う事で、ブラックペッパーの旨味、香りも合わさり、簡単調味です！
つくれぽ
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