はっぱペペロンチーノ
ささっと冷蔵庫にあるもので作りたいときのパスタ
このレシピの生い立ち
夜に具沢山パスタを作りたくなって作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ベカ菜は3センチ程度に切っておく。
（レタス、ロメインレタスなどでOK!） - 2
プチトマトは半分に切る
- 3
麺はお湯（分量外）塩（分量外）と共に茹でておく。（マイナス1分で）
- 4
エキストラバージンオイル大さじ2とニンニクを弱火でふつふつ。鷹の爪も。香りが出てきたら鷹の爪はよける
- 5
豚肉に塩胡椒を振ってから焼く。あらかた火が通ったらベカ菜を芯から入れて、葉もいれる。
- 6
しらすと桜エビを入れたら
最後にトマトをいれる。
麺の茹で汁を入れて乳化させる（白く乳化さす）。 - 7
麺が茹で上がったら水分を切ってフライパンに入れ軽く混ぜる。
- 8
エキストラバージンオイル大さじ3をかけ、醤油をいれて、お好きな硬さになったらお皿に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
ベカ菜はクセのない生のままでも美味しいやさいです。最後にフライパンでパスタを和えるので、茹で時間はマイナス1分にする事。肉以外生でも食べられるものを使うので簡単に出来ます。葉っぱは火が入ると減るので多いかなーぐらいでちょうどいいですよ。
つくれぽ
ワーママなりました。日々の料理をシェアしたいと思います。たまにするおもてなし料理を考えるのが好き。日々のご飯は簡単美味しいを目指してます♪気まぐれ更新ですが参考にしていただいた皆様ありがとうございます！
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