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迷ったらコレ!!肉と豆腐だけの肉豆腐
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迷ったらコレ!!肉と豆腐だけの肉豆腐-レシピのメイン写真

迷ったらコレ!!肉と豆腐だけの肉豆腐

オレの夜食⭐☽食堂
オレの夜食⭐☽食堂 @cook_40344934

夜食食堂へようこそ!
今夜の〆はコレ!
「マスター”肉豆腐”ちょうだい」
『あいよ!!』『はい、おまち』

このレシピの生い立ち
深夜食堂の肉豆腐は多少の手間もあり格別においしく仕上がりましたが、少ない材料で簡単にできて翌日弁当のおかずにしたいという思いから作りました。
牛肉が用意できなくても冷凍牛丼が2~3袋あれば調味料を少なめにしてできます。

夜食食堂へようこそ!
今夜の〆はコレ!
「マスター”肉豆腐”ちょうだい」
『あいよ!!』『はい、おまち』

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深夜食堂の肉豆腐は多少の手間もあり格別においしく仕上がりましたが、少ない材料で簡単にできて翌日弁当のおかずにしたいという思いから作りました。
牛肉が用意できなくても冷凍牛丼が2~3袋あれば調味料を少なめにしてできます。

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迷ったらコレ!!肉と豆腐だけの肉豆腐

オレの夜食⭐☽食堂
オレの夜食⭐☽食堂 @cook_40344934

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「マスター”肉豆腐”ちょうだい」
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深夜食堂の肉豆腐は多少の手間もあり格別においしく仕上がりましたが、少ない材料で簡単にできて翌日弁当のおかずにしたいという思いから作りました。
牛肉が用意できなくても冷凍牛丼が2~3袋あれば調味料を少なめにしてできます。

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材料

  • 牛小間 100g~200g
  • 木綿豆腐(焼豆腐) 半丁
  • お好みで生卵orレシピID : 21827141 1個
  • たれの材料
  • すき焼きのたれ 150㏄
  • 水 60㏄
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作り方

  1. 1

    焼豆腐半丁と牛肉切り落としのみで中火で15分煮込みます。

    • 迷ったらコレ!!肉と豆腐だけの肉豆腐作り方1写真
  2. 2

    煮込んだら火を止めて粗熱を取り、具材に味をしみこませて食べる直前にもう一度温めて下さい。(この時味を見て決めて下さい)

    • 迷ったらコレ!!肉と豆腐だけの肉豆腐作り方2写真
  3. 3

    薄く感じたら、だし醤油もしくは和風だしで調整したほうが、深みのある味に仕上がると思います。(材料が少ないので)

    • 迷ったらコレ!!肉と豆腐だけの肉豆腐作り方3写真
  4. 4

    生卵の代わりに温玉乗せもいいですね。レシピID : 21827141

    • 迷ったらコレ!!肉と豆腐だけの肉豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

深夜食堂の肉豆腐は格別においしかったんだが、できるだけ少ない食材と調味料で簡単にでき、間違いない味に仕上がるので作ってみました。
牛肉がおすすめですが豚バラや鶏もも肉でもおいしく仕上がります。

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オレの夜食⭐☽食堂
オレの夜食⭐☽食堂 @cook_40344934
2021/05/08 10:33に公開
手間をかけて、おいしいのは当たり前!簡単でもおいしくできる方法を考えます(^0_0^)後は勝手に注文してくれりゃ~できるもんならアレするよってのがオレの営業方針さ「マスター○○」『あいよ!!』『おまち』
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このレシピのキーワード

肉豆腐 焼き豆腐 牛細切れ 生卵 もめん豆腐

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