豚肉を細切りにして、醤油と生姜で漬け込む。我が家は肩ロースを使用。

漬け込んでいる間に、ピーマンとたけのこを細切りにする。

フライパンにごま油を入れ、弱火〜中火で豚肉を炒める。火が通ってきたらピーマンとたけのこを入れる。

最後に水溶き片栗粉を入れて出来上がり。