お好みのきのこを微塵切りにする。ニンニク、玉ねぎ、パセリも微塵切りにする。ベーコンを細かく切っておく。

鍋にオリーブオイルを入れてベーコン、ニンニク、玉ねぎを炒める。ニンニクの香りが出たらきのこ、塩、酒も入れて炒める。

小麦粉を水で溶いた物、牛乳、コンソメを入れて5分位煮込み仕上げに黒胡椒を入れて出来上がり。