鯛のお造り3種盛り
みなとがわチャンネル @cook_40301587
わさび醤油でいただくノーマルに加えて、2品！簡単にレパートリーを増やせます♪
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
鯛のお造り3種盛り
わさび醤油でいただくノーマルに加えて、2品！簡単にレパートリーを増やせます♪
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
作り方
- 1
■スピードこぶじめ
ラップを敷き、こぶ茶（小さじ1/2）を茶こしでふるう。 - 2
鯛の切り身をその上に並べ、
残りのこぶ茶を茶こしで振りかける。 - 3
上から軽く抑えて、冷蔵庫で10分寝かせれば完成。
- 4
■ごまよごし
調味料を全て混ぜ合わせる。 - 5
そこに鯛の切り身を入れて、和えれば完成。
コツ・ポイント
料理動画は、YouTube「みなとがわチャンネル」からご覧いただけます♪
https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
YouTube「みなとがわチャンネル」にて紹介しているレシピを公開！神戸湊川にて開催しているハンドメイドイベント「湊川公園手しごと市」の実行委員会がプロデュース♪「神戸の台所」として親しまれている湊川・東山の商店街「湊川市場」市場の新鮮な食材を使った【簡単時短レシピ】をご紹介。https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21827289
