作り方
- 1
アジシオと抹茶は1:1でよく混ぜておく
- 2
片栗粉に塩を混ぜよく混ぜ
- 3
鯛の全体に薄くまぶし
- 4
切断面を揚げ
- 5
返して皮目を揚げ
- 6
器に盛り、抹茶塩を添え完成です。
- 7
いただきま~す。
コツ・ポイント
鯛は皮目から揚げると反るので、切断面から揚げます。(抹茶塩、梅塩、炭塩、わさび塩 色々楽しんで)
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