薄焼き卵を作り、千切りにして錦糸卵を作っておく

◆みりんと◆酒を鍋に入れ、アルコールが飛ぶまで強火で煮切る

中火にしたらお肉を入れ、○砂糖を入れて全体に火を通す

☆醤油を回し入れ、☆生姜も入れて全体が絡むように混ぜて、水分が減るまで煮詰める

煮詰めている間に、ネギ２種をお好みの量用意する

ご飯→錦糸卵→牛肉→小口ネギ→白髪ネギの順に盛り付けたら完成！