新玉ねぎ下ごしらえ
ここ左衛門 @cook_40127664
旬の新玉ねぎは余すことなく使いたいと毎年考えますが、毎日使うため段取りです。
煮込み、炒め、和え物でも使えるので是非
このレシピの生い立ち
畑ごと買う為、甘い新玉ねぎはレンチンや、冷凍が常識。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎを輪切りにして電子レンジで根菜コース 90℃7分くらい
700Wくらいでしょうか。(笑) -
- 2
冷ましたら冷蔵庫へ。そのまま薬味とポン酢でも
急ぎの炒めものでも。パスタでも自由に使えます
とにかく時短料理に活用ですよ
コツ・ポイント
本来玉ねぎのアリシンは生食で得られますが、時間ない方はサラダでカットして、あとはレンチンして色々使ってください
ビタミン
B1は体に必要なのでヒレ肉やレバーと一緒に摂取してください
酢玉ねぎを常備がオススメ
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