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マクロビ☆作り置きのエスカルゴバター
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マクロビ☆作り置きのエスカルゴバター-レシピのメイン写真

マクロビ☆作り置きのエスカルゴバター

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

便利な作り置きアイテム。
このレシピの生い立ち
そろそろほうれん草を使い切りたかったので作った出稼ぎメシです。
時間のない時に簡単にグリル料理ができるので有難いです♪

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

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そろそろほうれん草を使い切りたかったので作った出稼ぎメシです。
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材料

作りやすい分量
  • ○にんにく 2片
  • ○オリーブオイル 大2
  • ほうれん草(本当はパセリ) 1束
  • ココナッツオイル 100g
  • 自然塩 小1
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作り方

  1. 1

    ○を弱火で揚げ焼きにします。
    根元のついたままのほうれん草をさっと茹でます。
    材料すべてフードプロセッサーで撹拌します。

  2. 2

    出来上がったものは冷蔵、冷凍保存できます。
    エリンギやさっと茹でたスナップエンドウに乗せてトースターで焼くと美味♡

    • マクロビ☆作り置きのエスカルゴバター作り方2写真

コツ・ポイント

本当はパセリやバターを使うようです。
ココナッツオイルと自然塩でマクロビ仕様に。
夏場はココナッツオイルが柔らかくなるので使いやすいです。

元はエスカルゴを食べる際に使うものだそうです。

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
2021/05/10 10:07に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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このレシピのキーワード

ほうれん草 にんにく

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