いちごを丁寧に洗ってペパータオルで水気を拭き取る。

いちごを半分に切る。小さい物はそのままでも構わない。

全ての材料を瓶に入れる。

4日以上日光の当たらない冷暗所で寝かしたら出来上がり。
夏場は冷蔵庫で保存。その場合4日以上かかる事もある。

4〜6日後にいちごを取り出す。取り出したいちごは冷凍保存して飲む時に入れたり、ジャムにしてもいい。