暑い日に☆あっさり美味しいそうめん風
なかのソルガム（中野産業） @sorghum
無塩のグルテンフリー乾麺。小麦そば卵乳無。冷た～いソルガム麺をお好みの麺つゆで。雑穀麺なのでMgやFe等も摂取できる一品
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子お母様方から「卵乳小麦米粉なしでも美味しい麺がほしい」というご要望から生まれた商品。苦みやえぐみがなく食べ易い麺。全粒粉使用で栄養豊富。グルテンフリーやヴィーガンの方も是非お試し下さい。幼稚園の流しそうめんの代替にも人気
暑い日に☆あっさり美味しいそうめん風
無塩のグルテンフリー乾麺。小麦そば卵乳無。冷た～いソルガム麺をお好みの麺つゆで。雑穀麺なのでMgやFe等も摂取できる一品
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子お母様方から「卵乳小麦米粉なしでも美味しい麺がほしい」というご要望から生まれた商品。苦みやえぐみがなく食べ易い麺。全粒粉使用で栄養豊富。グルテンフリーやヴィーガンの方も是非お試し下さい。幼稚園の流しそうめんの代替にも人気
アプリでひらく作り方
- 1
ソルガム全粒粉とタピオカの乾麺を使用
-
- 2
たっぷりのお湯でお好みの固さにゆでる（約9分）。ザルにとり流水でもみ洗いして麺をしめる
-
- 3
②を氷水にうかべ、キュウリやカイワレ大根を添える。お好みの麺つゆでどうぞ!
-
コツ・ポイント
雑穀なのにクセが少なく食べ易い無塩の乾麺。和洋中華色々な麺料理に。全粒粉使用。暑い時期にも氷水に浮かべるだけで美味しいです。麺つゆ3種のアレンジは下記のものを参考にして下さい。レシピID : 21207206
つくれぽ
明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム（白高キビ）」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム（イネ科白高キビ）業務用商品他グルテンフリー＆アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー＆卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21828016
