モヤシを洗い、エノキを洗って根元を切る。

丁度良い量のエノキとモヤシを豚肉で巻く。

フライパンに油を薄く敷く。

先程の豚肉達をフライパンに入れ、全体に焦げ目が付くまで焼く。

醤油大さじ2〜3
調理酒1
砂糖大さじ2
お好みで生姜を入れる。

蓋をして2〜3分煮る。