オレンジのシフォンケーキ
オレンジ色の爽やかなシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
オレンジを使ったケーキが食べたかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジ1/2は絞り、残り1/2は皮を剥き食べやすい大きさに切る。
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- 2
耐熱ボウルにオレンジ果汁、果肉、グラニュー糖大1を入れラップをかけて600wのレンジで2分加熱する。
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- 3
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
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- 4
卵白にグラニュー糖70gを3回に分け入れメレンゲを作り冷蔵庫で冷やしておく。
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- 5
卵黄にグラニュー糖50gを入れ白っぽくなるまで混ぜる。
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- 6
太白胡麻油を少しずつ加えよく混ぜたらオレンジも加えて混ぜる。
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- 7
粉類を加え練り混ぜ、メレンゲを3回ゴムベラで切るように混ぜる。
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- 8
型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20分、160℃に下げて30分焼く。
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- 9
焼きあがったら逆さまにして冷まします。
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- 10
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- 11
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- 12
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- 13
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コツ・ポイント
太白胡麻油を使うことで しっとりしたシフォンケーキに仕上がります。
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