解凍したパイシートをフライパンで弱火で3分焼き、返して裏面も蓋をして3分焼く。

フライパンにグラニュー糖をふりかけパイシートを入れ、フライ返しなどで押し付けて中火で1分キャラメリゼをする。

♡カスタードクリーム♡
ボウルに生クリームを入れ8分立てにする。

粉ゼラチンを大1のお湯で溶かしておく。

耐熱ボウルに薄力粉、コンスターチ、グラニュー糖を入れ温めた牛乳を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜる。

溶きほぐした卵黄を少しずつ加え混ぜ、こし器を通して600wのレンジで約3分程、途中2〜3回混ぜながら加熱する。

バター、バニラオイル、ゼラチンを加え、手早く混ぜる。

粗熱が取れたらホイップクリームを加えて混ぜる。

パイシートにカスタードクリームを塗りヘタを落としたいちごを並べる。