2839蕎麦の実アゴ出汁トロミグラタン

Name: 2839蕎麦の実アゴ出汁トロミグラタン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕎麦の実 100g; 湯 1000cc; アゴ出汁顆粒 小さじ1; 鶏胸肉 1枚; ほうれん草 2束; めんつゆ 40cc; バター 適量; 蕎麦湯 400cc; シュレッドチーズ お好み; 白胡椒 少々

KitchenGP @satoshianzai

マカロニの代わりに蕎麦の実を使ったグラタン。
ん？って事は、
米の代わりに蕎麦の実を使えばドリア？
このレシピの生い立ち
蕎麦の実の茹で加減と蕎麦湯のトロミ具合が大事！
焼けた蕎麦の実の香りが食欲をそそる一品。

2839蕎麦の実アゴ出汁トロミグラタン

KitchenGP @satoshianzai

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材料

4人分

蕎麦の実 100g
湯 1000cc
アゴ出汁顆粒小さじ1
鶏胸肉 1枚
ほうれん草 2束
めんつゆ 40cc
バター適量
蕎麦湯 400cc
シュレッドチーズお好み
白胡椒少々

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作り方

1

蕎麦の実を20分ほど水に浸す。
2

湯を沸かし蕎麦の実を10分茹で灰汁をとる。
3

茹でた蕎麦の実と蕎麦湯400cc、アゴ出汁顆粒、めんつゆ40ccで、鶏胸肉、ほうれん草を茹でトロミが出るまで炒める。
4

耐熱容器にバターを塗って具を加えシュレッドチーズを乗せ白胡椒をふってオーブントースターで10分焼いて出来上がり！

コツ・ポイント

シュレッドチーズを全体に乗せず蕎麦の実が焼ける様にすると香ばしさ増し増し！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2021/05/10 15:39に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

グラタンほうれん草そばの実バター湯鶏胸肉

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