ズッキーニのピカタ お手軽ディップソース

さびさびにゃんこ @cook_40299315
ズッキーニを食べ応えあるおかず&つまみに!
このレシピの生い立ち
ちょうどささみのピカタを主菜にするときにもう一品ほしくて。淡白なズッキーニをチーズ風味のピカタにしたらおいしかった。思い付きで混ぜただけのディップソースが家族から好評でした!
ズッキーニのピカタ お手軽ディップソース
ズッキーニを食べ応えあるおかず&つまみに!
このレシピの生い立ち
ちょうどささみのピカタを主菜にするときにもう一品ほしくて。淡白なズッキーニをチーズ風味のピカタにしたらおいしかった。思い付きで混ぜただけのディップソースが家族から好評でした!
作り方
- 1
ズッキーニはやや厚めの輪切りにし、小麦粉を入れたビニール袋に入れて振ってまんべんなくつける。
- 2
卵を溶いて多め(大匙数杯)の粉チーズ、塩胡椒とよくまぜ、1を入れて全体に卵液をつける。
- 3
分量外のオリーブオイルで両面カリッとするまで中火で焼く。
- 4
ケチャップに半量くらいのとんかつソースと生クリーム、黒コショウを入れてよく混ぜて、ディップソースをつくる。
コツ・ポイント
最初にまんべんなくビニール袋で小麦粉をつけておくことと、卵液には多めに粉チーズを入れて風味よく仕上げること。焼くときに、しっかりきつね色になるまで焼いて、香ばしさを出すこと。でも適当につくってもおいしくできました(笑)。
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