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ズッキーニのピカタ お手軽ディップソース
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ズッキーニのピカタ お手軽ディップソース-レシピのメイン写真

ズッキーニのピカタ お手軽ディップソース

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

ズッキーニを食べ応えあるおかず&つまみに!
このレシピの生い立ち
ちょうどささみのピカタを主菜にするときにもう一品ほしくて。淡白なズッキーニをチーズ風味のピカタにしたらおいしかった。思い付きで混ぜただけのディップソースが家族から好評でした!

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ズッキーニのピカタ お手軽ディップソース

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

ズッキーニを食べ応えあるおかず&つまみに!
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ちょうどささみのピカタを主菜にするときにもう一品ほしくて。淡白なズッキーニをチーズ風味のピカタにしたらおいしかった。思い付きで混ぜただけのディップソースが家族から好評でした!

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材料

3人分くらい
  • ズッキーニ 大1本
  • 薄力粉 適量
  • 卵 1個
  • 塩胡椒、粉チーズ 適量
  • ケチャップ、とんかつソース、生クリーム、黒胡椒 適当
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作り方

  1. 1

    ズッキーニはやや厚めの輪切りにし、小麦粉を入れたビニール袋に入れて振ってまんべんなくつける。

  2. 2

    卵を溶いて多め(大匙数杯)の粉チーズ、塩胡椒とよくまぜ、1を入れて全体に卵液をつける。

  3. 3

    分量外のオリーブオイルで両面カリッとするまで中火で焼く。

  4. 4

    ケチャップに半量くらいのとんかつソースと生クリーム、黒コショウを入れてよく混ぜて、ディップソースをつくる。

コツ・ポイント

最初にまんべんなくビニール袋で小麦粉をつけておくことと、卵液には多めに粉チーズを入れて風味よく仕上げること。焼くときに、しっかりきつね色になるまで焼いて、香ばしさを出すこと。でも適当につくってもおいしくできました(笑)。

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さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315
2021/05/07 05:24に公開
幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
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