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おうち居酒屋★鮭の味噌漬け
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おうち居酒屋★鮭の味噌漬け-レシピのメイン写真

おうち居酒屋★鮭の味噌漬け

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

もう絶対！！お酒がススムやつです(*≧з≦)あっっ★ご飯も止まりません！
このレシピの生い立ち
近所の魚屋さんに生鮭を頂きました！さっそく仕込んでお酒のおともに(｀･з･)ﾉＵ☆

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もう絶対！！お酒がススムやつです(*≧з≦)あっっ★ご飯も止まりません！
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材料

2人分
  • 生鮭 ２切れ
  • 塩 適量
  • ★味噌 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1/2
  • ★酒 小さじ1
  • ★おろしにんにく 1片分
  • ★おろし生姜 1片分
  • 大根おろし 適量
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作り方

  1. 1

    ★は合わせてよく混ぜます。

    • おうち居酒屋★鮭の味噌漬け作り方1写真
  2. 2

    鮭は両面に塩を軽くまんべんなく振り１時間冷蔵庫で置きます。

    • おうち居酒屋★鮭の味噌漬け作り方2写真
  3. 3

    出てきた水分をペーパータオルでしっかり拭き取ります。

    • おうち居酒屋★鮭の味噌漬け作り方3写真
  4. 4

    ②の両面に①を塗りつけます。

    • おうち居酒屋★鮭の味噌漬け作り方4写真
  5. 5

    ラップでピッタリ包んで冷蔵庫で約１日置きます。

    • おうち居酒屋★鮭の味噌漬け作り方5写真
  6. 6

    表面についた味噌を拭い取り魚焼きグリルで焼きます。

    • おうち居酒屋★鮭の味噌漬け作り方6写真
  7. 7

    器に盛ります。大根おろしを添えます。

    • おうち居酒屋★鮭の味噌漬け作り方7写真

コツ・ポイント

鮭は全体に軽く塩を振り約１時間置くことで身が締まり臭みが取れ味も染みやすくなります。

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2021/05/13 18:07に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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このレシピのキーワード

味噌漬け 鮭 大根おろし 酒 味噌

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