トンカツを作る要領で、マグロを使って作るヒレカツですこのレシピの生い立ちマグロのヒレカツを課題に作りました
マグロの切り身に塩胡椒をまぶす
強力粉をまぶした後、卵に漬ける
パン粉で覆い、揚げる
切って盛り付ければ出来上がり。ネギを輪切りにしてまぶし、ポン酢をかけて頂きました
マグロは刺身でも食べれるので、あまり揚げすぎないように注意
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