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新玉ねぎをコトコト煮込んだポタージュ
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新玉ねぎをコトコト煮込んだポタージュ-レシピのメイン写真

新玉ねぎをコトコト煮込んだポタージュ

なっちゅ新聞社　社長
なっちゅ新聞社　社長 @cook_40066402

淡路島の野口ファームさんの美味しい新玉ねぎゆっ玉で作ったら甘くて美味しい♡♡
このレシピの生い立ち
甘くて美味しい新玉ねぎ（ゆっ玉）を手に入れたので作ってみました♡♡

淡路島の野口ファームさんの美味しい新玉ねぎゆっ玉で作ったら甘くて美味しい♡♡
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甘くて美味しい新玉ねぎ（ゆっ玉）を手に入れたので作ってみました♡♡

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新玉ねぎをコトコト煮込んだポタージュ

なっちゅ新聞社　社長
なっちゅ新聞社　社長 @cook_40066402

淡路島の野口ファームさんの美味しい新玉ねぎゆっ玉で作ったら甘くて美味しい♡♡
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甘くて美味しい新玉ねぎ（ゆっ玉）を手に入れたので作ってみました♡♡

淡路島の野口ファームさんの美味しい新玉ねぎゆっ玉で作ったら甘くて美味しい♡♡
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材料

5杯分
  • バター 40g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 新玉ねぎ 700g
  • 生クリーム 200cc
  • お塩 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋にバター･オリーブオイルを入れ熱する

    • 新玉ねぎをコトコト煮込んだポタージュ作り方1写真
  2. 2

    新玉ねぎは薄くスライスする

    • 新玉ねぎをコトコト煮込んだポタージュ作り方2写真
  3. 3

    バターが溶けたら、新玉ねぎをほおり込みひたすら炒める

    • 新玉ねぎをコトコト煮込んだポタージュ作り方3写真
  4. 4

    新玉ねぎから水分が出てカサが減ったら水を入れる

    • 新玉ねぎをコトコト煮込んだポタージュ作り方4写真
  5. 5

    15分コトコト煮込む

    • 新玉ねぎをコトコト煮込んだポタージュ作り方5写真
  6. 6

    新玉ねぎがトロトロになったら生クリームを加え、ミキサーかブレンダーでなめらかにする

    • 新玉ねぎをコトコト煮込んだポタージュ作り方6写真
  7. 7

    お塩で味を調整してできあがり

    • 新玉ねぎをコトコト煮込んだポタージュ作り方7写真
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なっちゅ新聞社　社長
なっちゅ新聞社　社長 @cook_40066402
2021/05/08 21:31に公開
手作りが大好きです。最近忙しくてなかなかできないけど、パン作りやお菓子作り、梅干しやらっきょう、おつけもの、なんでも手作りしたい病です。
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このレシピのキーワード

ポタージュ 新たまねぎ 生クリーム バター

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