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母の味☆いり豆腐
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母の味☆いり豆腐-レシピのメイン写真

母の味☆いり豆腐

ミルクドーナツ☆ミ
ミルクドーナツ☆ミ @cook_40440871

母から教わった激ウマいり豆腐です!
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母から教わったレシピを簡単に生姜チューブでアレンジしました

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ミルクドーナツ☆ミ
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材料

4人分
  • 木綿豆腐 2丁
  • 干し椎茸 4枚
  • 人参 小1本
  • 長ネギ 1/2本
  • 卵 2個
  • 大葉 2枚
  • ☆濃口醤油 大さじ2
  • ☆薄口醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆塩 少々
  • 鶏ひき肉 200g
  • ●生姜チューブ 2センチ位
  • ●薄口醤油 小さじ1
  • ●塩 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐を大きくほぐして、レンジで5分チンする

  2. 2

    水で戻した干し椎茸、人参を千切り、長ネギを斜め薄切りにする

  3. 3

    油で豆腐を炒める→少し色がついたら器に出す

  4. 4

    油を足して人参、椎茸、ネギの順に炒め、豆腐を戻し入れ☆を入れて炒め、器に出す

  5. 5

    鶏ひき肉を炒める

  6. 6

    ●を入れて4を戻して汁がなくなるまで煮る

  7. 7

    溶き卵を加えて混ぜる

  8. 8

    器に出して千切りの大葉をのせて完成!

  9. 9

    2021.5.28 検索トップ10入りありがとうございます!

コツ・ポイント

生姜チューブではなく生姜の絞り汁だと本格的な味になります

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ミルクドーナツ☆ミ
ミルクドーナツ☆ミ @cook_40440871
2021/05/07 09:08に公開

このレシピのキーワード

炒り豆腐 大葉 にんじん 卵 ほししいたけ とりひき肉 もめん豆腐 長ネギ

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