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メキシカン・トマトビスク
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メキシカン・トマトビスク-レシピのメイン写真

メキシカン・トマトビスク

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

トマトの季節に作りたい!スープ ビスク!
このレシピの生い立ち
生クリームを使うとクリームスープがビスクになります。メキシカンのメニューにレシピを作りました。

トマトの季節に作りたい!スープ ビスク!
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生クリームを使うとクリームスープがビスクになります。メキシカンのメニューにレシピを作りました。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

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材料

4人分
  • フルーツトマト 角切り 3個
  • 玉ねぎ 角切り 1/4
  • バター 20g
  • 水 300mlg
  • チキンブイヨン 1個
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ1/4小さじ
  • コリアンダー 小さじ1/2
  • サルサソース 50ml
  • 牛乳 1カップ
  • 生クリーム 50ml
  • クミン
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターを馴染ませ 玉ねぎを炒める 水 チキンブイヨン 砂糖 スパイスを入れてトマトを加えて煮る

  2. 2

    量が2/3くらいになったら牛乳を入れて沸騰直前に火を止めてサルサソースを加え混ぜて冷ます

  3. 3

    冷めたらブレンダーで潰して生クリームを加えて全体に火を入れる

  4. 4

    器に盛って好きなトッピングを!

コツ・ポイント

ブレンダーを使いましたが、ミキサーでも出来ます、どちらの場合でもスープが冷めてから。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2021/05/18 09:05に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

生クリーム バター 牛乳 クミン コリアンダー 玉ねぎ フルーツトマト

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21830138
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