cake in green

Name: cake in green
Yield: 33×5.5 高さ4cm
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター 1cm角切り 60g; ショートニング 40g; 塩 ひとつまみ小さじ; 粉糖 70g; 卵 M2個; 薄力粉 100g; BP 小さじ1/4; ホワイト ラム酒 小さじ2; 薄力粉 大さじ1; アプリコットジャム 75g; ホワイトラム酒 大さじ1

岡野則子 @cook_40171183

緑の季節に焼きたいおいしいケーキ！
このレシピの生い立ち
若い時に胃の手術をして、甘いものは、私に合わないと喉が渇き舌が焼けたようになります　そのため持っているレシピを足して引いておいしいケーキを心がけています

cake in green

岡野則子 @cook_40171183

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材料

33×5.5 高さ4cm

バター　1cm角切り 60g
ショートニング 40g
塩ひとつまみ小さじ
粉糖 70g
卵 M2個
薄力粉 100g
BP 小さじ1/4
ラム酒漬けグリーンレーズン
ドレンチェリー　緑
アンゼリカ
ホワイト　ラム酒小さじ2
薄力粉大さじ1
アプリコットジャム 75g
ホワイトラム酒大さじ1

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作り方

1

ボウルにドライフルーツを入れてラム酒を加え混ぜ　薄力粉を入れ混ぜておく
型にオーブンペーパーを敷く
2

オーブンは160°に予熱を入れる
3

フードプロセッサーで作ります。
フードプロセッサーの中にバターを入れ回しクリーム状になったらショートニングを加え混ぜる
4

砂糖を加え回し　白いクリーム状になったら卵をひとつづつ加え混ぜ回す　薄力粉　BPを入れて粉が馴染むまで回し混ぜる
5

生地をボウルに移しドライフルーツをふんわり混ぜて型に流して表面を平にして160°で40分焼く
6

焼き上がり　型から外して冷ます
アプリコットジャムとラム酒に火を入れてハケで塗りアルミ箔に包んで1日おく。

コツ・ポイント

アルミ箔に包んで1日おくことで味が馴染みおいしいケーキになります

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つくれぽ

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岡野則子 @cook_40171183

2021/05/15 07:30に公開

みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。

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