塩 肉じゃが
塩味が新鮮!肉じゃが♪
このレシピの生い立ち
お醤油 トマト と季節に応じて作る肉じゃが 季節が変わりさっぱり食べる肉じゃがにしました。
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インゲンはまな板の上に塩小さじ1を振り板ずりをして沸騰したお湯で2分茹でて冷水に取り色止めをする
お鍋にサラダオイルを馴染ませ 玉ねぎを炒め 牛肉を入れ炒め にんじん じゃがいもを入れて炒める
調味料を入れ ペーパータオルで落とし蓋をして30分煮る。最後にインゲンを加え大きく混ぜる。
じゃがいもは、煮崩れのしないメークィーンかホクホク仕上がりの新じゃがいもがお好みで。
インゲンは、色良く仕上げる
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