【糖質制限食】八目煮
大好物の煮物を少ない調味料でなんとか美味しくならないか考えました^ ^
このレシピの生い立ち
甘めの煮物大好きなので^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
①干し椎茸は水で戻しておく
②ごぼう、れんこんは好きな大きさに切って酢水に付けておく
③こんにゃくは軽く茹でておく - 2
※大好きな煮物なのでガツガツいってしまう恐れ有り。で、ちまちま食べる為にアホみたいに細かく切りました(笑)
- 3
酢水に付けておいた、ごぼうとれんこんをザルに上げておく。
- 4
鍋にゴマ油入れ鶏肉から炒め、色が変わったら残りの具材をぶち込みサッと炒める。
- 5
炒め終われば●を入れていく。
- 6
一度沸騰したら弱火で20分コトコト。
- 7
※私は具材を細かくしたので15分で大丈夫でしたが大きめ具材の場合は、20分ほど。ごぼうの煮え方で確認して下さい！
- 8
煮込みが終わったら躊躇なく強火にして炒め煮る。木べら等で丁寧に手早く！具材をクチャクチャにしない様に(笑)
- 9
※こうすると少ない調味料で薄い味付けでも煮詰まっていい感じに^ ^
- 10
完成！
- 11
【全量】
823kcalです。
1食80g（おたま軽く一杯くらい） - 12
【1食分】
103kcal
たんぱく質 6.9
脂質 2.2
糖質 13.1
食物繊維 4.8
塩分 2.2 - 13
栄養価は素人計算です。
誤差等、どうぞご理解をw
（四捨五入済み）
コツ・ポイント
具材は分量（g）は、かなり適当です（汗）栄養価が変わってこない程度に好きな物多くしたりしてます。
つくれぽ
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