あまり野菜でしっとり野菜ふりかけ
余り野菜全てまとめてしっとりとふりかけ風の炒め物に
このレシピの生い立ち
あまり野菜レシピ
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- 1
野菜は何でもいいです
たまたま冷蔵庫に余っていた半端な野菜群
葉物が適当でしょう -
- 2
全て細かく刻みます
水菜にスイスチャード -
- 3
パセリも同じく刻みます
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- 4
赤玉ねぎも同様に
玉ねぎでも良いです -
- 5
さてフライパンに油を少量引いてみじん切りにしたニンニクを炒めます
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- 6
香りが立ってきたらひき肉を加えて軽く塩をふたつまみほどして炒めます
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- 7
肉に火が通ってきたら野菜を全て加えて炒めます
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- 8
野菜がしんなりしてきたらめんつゆを加えて炒めます
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- 9
そのまま水気が軽く飛んでくるまで炒めます
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- 10
冷ましたら完成
このままご飯に乗せたり焼き飯の具にしたりしても良き -
コツ・ポイント
・野菜はある程度なんでも良いです
・他にもレタスなんか入れても良いです
・椎茸等キノコ類を入れても良い結果が得られるでしょう
・炒めていると野菜から水気が出てきてびしゃびしゃになりますがその水気を飛ばす感じでその先まで炒めましょう
つくれぽ
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