春キャベツと豚バラ肉巻き巻きコンソメ煮
まま蔵 @prey2615
春キャベツと新玉ねぎの甘みに豚バラ肉の旨味をコンソメ味が上手くまとめてくれます。
このレシピの生い立ち
そろそろ春キャベツのシーズンも終わりかと思ったころに、美味しそうなのを発見。豚バラ肉と合わせてみよう。
春キャベツと豚バラ肉巻き巻きコンソメ煮
春キャベツと新玉ねぎの甘みに豚バラ肉の旨味をコンソメ味が上手くまとめてくれます。
このレシピの生い立ち
そろそろ春キャベツのシーズンも終わりかと思ったころに、美味しそうなのを発見。豚バラ肉と合わせてみよう。
作り方
- 1
春キャベツを縦半分切り、ラップで包んで電子レンジ（600W）で5〜6分ほど加熱する。
-
- 2
豚バラ肉を半分に切る。
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- 3
新玉ねぎは1/4にくし切りに、ニンジンと椎茸は細切りにする。
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- 4
春キャベツの上に豚バラ肉を乗せ、端から巻いていく。
-
- 5
巻いたものを楊枝で留める。
-
- 6
鍋に上記すべてを入れ、しろわ、水、コンソメ顆粒、コショウを加えて火にかける。
-
- 7
沸騰したら弱火で20分ほど煮込めば出来上がりです。刻みパセリを散らしてどうぞ。
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コツ・ポイント
今回は春キャベツと新玉ねぎを使いましたが、普通のキャベツ、玉ねでもOK。その場合、煮込み時間を少し長くするとよろしいかと。
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春キャベツときのこたっぷりで食物繊維も取れシンプルだからこそ野菜の旨味が味わえる簡単ヘルシーな一品です(o^-')b
黎くんママ -
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