簡単ごはん:バターチキンカレー
生クリームも使わずヘルシーなサラダチキンを使ってます
このレシピの生い立ち
鶏肉苦手でもサラダチキンならさっぱりといけます。
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにして、バター10g、にんにくチューブ入れて鍋で炒めます。
- 2
玉ねぎが若干しんなりしてきたら手でサラダチキンをほぐして鍋に加えてさらに炒めます。
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、一旦火を止めて、水、トマト缶、コンソメを加えます。
- 4
その後、約30分弱火でコトコト煮込みます。
この際焦げないようにたまにかき混ぜながら加熱してください。 - 5
30分ほどたったら写真のようにだいぶ水気が飛ぶので、その後牛乳とバター10g、カレールー入れてさらに煮込みます。
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- 6
約10分ほど弱火で煮込んだら完成です。
- 7
器に盛り付けてて、パセリをふりかけたら出来上がりです。
- 8
★こちらの料理、ヤマサ醤油さんのヘルシー料理グランプリ2021にて入賞いたしました。感謝★
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コツ・ポイント
鶏肉ではなくサラダチキンを使った生クリームなしの本格的バターチキンカレーです。
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