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レバーの肝煮
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レバーの肝煮-レシピのメイン写真

レバーの肝煮

なつの部屋☆
なつの部屋☆ @cook_40282912

調味料を加えた時から、とてもいい匂いがします。
このレシピの生い立ち
昔、レシピ本を読み漁って、一番美味しかった調理法かな。と、今でもこのレシピで作っています

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材料

2〜3人分
  • レバー 1パック
  • 牛乳 下処理浸かるくらい
  • バター 大さじ1
  • A
  • 砂糖 大さじ1 1/2
  • 水 大さじ2
  • 醤油 大さじ1 1/2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レバーは、牛乳につけて20分、水洗いをして、一口大に切ります

    • レバーの肝煮作り方1写真
  2. 2

    厚手の鍋に中火でバターを溶かし、レバーを炒める
    色が変わったら
    Aを加えてアクを取りながら汁気が無くなるまで煮る

    • レバーの肝煮作り方2写真

コツ・ポイント

牛乳につければ、ほぼアクが出ないので
調味したら、汁気がなくなるまで10分くらい放置です

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なつの部屋☆
なつの部屋☆ @cook_40282912
2021/05/11 09:20に公開
アプリ使い方初心者のため、投稿しか出来ていません。      レシピは、ほぼ放置で、美味しいと思ってくれたらいいな。放置で加熱も、程よく止まってくれれば(笑)と、思いながら、レシピを投稿しています(笑) 洗い物も減らしたい!と思うど、家事の雑な主婦です。レシピいいね♡つくレポありがとうございます。ちゃんと、皆さんのコメントなど、拝見しています(^^)
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このレシピのキーワード

煮物 バター 牛乳 レバー

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