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レンジ時短♫大根となすの肉味噌炒め
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レンジ時短♫大根となすの肉味噌炒め-レシピのメイン写真

レンジ時短♫大根となすの肉味噌炒め

ねこたんい
ねこたんい @cook_40299505

大根消費に！レンジで温めて手早くボリュームのある炒め系根菜おかずができあがりです♫
このレシピの生い立ち
大根があまったけど煮物と味噌汁はやったしな〜というときに作りました♪

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ねこたんい
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材料

2〜3人分
  • ひき肉 150〜200g
  • 大根 1/2本
  • なす 3本
  • 長ネギ 1/4本
  • しょうが 1片
  • にんにくチューブ 1cm
  • 調味料
  • 味噌 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ほんだし 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根となすは小さめ乱切り、長ネギは輪切りしておきます。しょうがはみじん切り（チューブでも可）。

    • レンジ時短♫大根となすの肉味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    大根はあらかじめレンジしておきます。700Wで4分を目安に、少し透けるくらいまで。楊枝でサクッと刺せるくらいでOK！

    • レンジ時短♫大根となすの肉味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    サラダ油でしょうがを中火で炒め、香りが出たらにんにくチューブとひき肉を入れます。

    • レンジ時短♫大根となすの肉味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    ひき肉に色がついたら、大根なす長ネギを入れて中火で炒めます。

    • レンジ時短♫大根となすの肉味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    大根の角に焼き色がついたら調味料を入れてひと炒めして完成です♫

    • レンジ時短♫大根となすの肉味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

大根はやわやわにならなくても大丈夫です！コリコリ感があるくらいで良いと思います。

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ねこたんい
ねこたんい @cook_40299505
2021/05/11 09:15に公開
最近ごはんをがんばるようになりました。7ねこさんと暮らしてます。なにもみなくても晩ごはんの献立をたてられるようになるのが目標です。よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

肉味噌 炒めもの なす 大根 ひき肉 酒 味噌 しょうが 長ネギ

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