ひき肉300グラムに玉子1個、パン粉大さじ2程度、オイスターソース大さじ2、生姜大さじ1、片栗粉大さじ2を混ぜ混む,

ピーマンは、水洗いしてから縦半分に切ってから片栗粉をまぶす。

フライパンに油をひいてお肉の面を下に焼く

水気がなくなったら完成です。
皿に持ってください。

醤油ソース味にする時
水、醤油、酒、砂糖でフライパンで合わせて、片栗粉でとろみをつけてから、スプーンでピーマンにかける。