◤電鍋レシピ◢　たけのこの土佐煮

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おうちで部活_電鍋部 @cook_40299521

※このレシピは、大同電鍋Ｍサイズ（６人前・日本モデル）にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください
このレシピの生い立ち
毎年、春になると実家からたけのこがたくさん送られてくるため、作り置き料理にもなるたけのこ消費レシピを作ってみました。
甘辛く味付けした土佐煮は、子どもたちのお気に入りメニューになりました。

◤電鍋レシピ◢　たけのこの土佐煮

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甘辛く味付けした土佐煮は、子どもたちのお気に入りメニューになりました。
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材料

４人分
  1. たけのこ（水煮） ３５０ｇ
  2. かつお削り節 ２０ｇ
  3. （★）しょうゆ 大さじ３と１/２
  4. （★）みりん 大さじ３
  5. （★）砂糖 大さじ２と１/２
  6. 外水（外釜に注ぐ水） ２５０ｍｌ

作り方

  1. 1

    電鍋の内釜に（★）の調味料を加え、軽く混ぜ合わせる

  2. 2

    ［１］に、たけのこ［食べやすい大きさにカットしたもの］を入れ、上にかつお節をのせる

  3. 3

    外釜に外水を注ぎ、内釜と外蓋をセットして炊飯レバーを下げる

  4. 4

    炊飯レバーが上がったら、内釜の中身を軽く混ぜる
    〜完成〜

コツ・ポイント

・だし汁を使わないため、かつお節を多めに入れます。かつお節が落とし蓋代わりになり、少ない煮汁でたけのこに味が染み込ませることができます。

・少し味付けが濃いめと感じるくらいがちょうどよく炊きあがります。
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