【電鍋レシピ】茶がゆ・芋粥_山口郷土料理

おうちで部活_電鍋部
おうちで部活_電鍋部 @cook_40299521

※このレシピは、大同電鍋Mサイズ(6人前・日本モデル)にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください
このレシピの生い立ち
夏に実家(山口県柳井市)に帰省すると、朝ごはんに必ず出てくるのが「茶粥」
今年の夏はコロナで帰省ができないため、作ってみることにしました。これを食べると故郷を感じます。
簡単、素朴で美味しいので、多くの方に知っていたけたら嬉しいです。

【電鍋レシピ】茶がゆ・芋粥_山口郷土料理

※このレシピは、大同電鍋Mサイズ(6人前・日本モデル)にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください
このレシピの生い立ち
夏に実家(山口県柳井市)に帰省すると、朝ごはんに必ず出てくるのが「茶粥」
今年の夏はコロナで帰省ができないため、作ってみることにしました。これを食べると故郷を感じます。
簡単、素朴で美味しいので、多くの方に知っていたけたら嬉しいです。

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材料

  1. 内水(内釜に注ぐ水) 内釜の目盛り4と1/2(約1100ml)
  2. 豆茶(ケツメイシ、ハブ茶)⇒ない場合は、「ほうじ茶」「番茶」を使用 ※茶袋を用意しましょう 大さじ3〜4(お好みで)
  3. 白米 1合
  4. さつまいも(お好みで)[輪切り] 150g
  5. 外水(外釜に注ぐ水) 250ml

作り方

  1. 1

    茶袋に茶葉を入れる

  2. 2

    内釜に内水を注ぎ、茶袋を入れる

  3. 3

    電鍋の外釜に外水を注ぎ、内釜をセットする
    外蓋をしない状態で、炊飯レバーを下ろし、濃いめにお茶を煮出す

  4. 4

    [3]に軽く洗った米とさつまいもを入れ、外蓋をしてから炊く
    炊飯レバーが上がったら 〜完成〜

コツ・ポイント

*お好みで塩をそえてお召し上がりください
*夏バテの食欲のない時などは、冷たくした茶粥は、食がすすみます。
*冷やご飯の上に暑い茶粥をかけて食べたり、炊いた残りご飯を使って茶粥を作ることもあります
残りご飯の活用やお米の節約にもオススメ!

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