グラスで桜レアチーズケーキ
小豆ん子 @cook_40116502
レアチーズの上に桜風味のゼリーをのせて2層に仕上げました。
このレシピの生い立ち
桜レアチーズケーキ(レシピID：21762319)をグラスで作りました。ゼラチンを減らして柔らかい感じに仕上げてます。
グラスで桜レアチーズケーキ
レアチーズの上に桜風味のゼリーをのせて2層に仕上げました。
このレシピの生い立ち
桜レアチーズケーキ(レシピID：21762319)をグラスで作りました。ゼラチンを減らして柔らかい感じに仕上げてます。
作り方
- 1
クリームチーズをゴムベラでなめらかにほぐし、グラニュー糖を加えてすり混ぜます。
-
- 2
水切りしたヨーグルトを加え、レモン汁を加えます。その都度、なじむまでしっかり混ぜます。
-
- 3
ふやかした○のゼラチンに、生クリーム大さじ1を加え、500w30秒レンジにかけてゼラチンを溶かします。
-
- 4
溶かしたゼラチンを2に加え、残りの生クリームも加えます。
なめらかに混ざったら、グラスに分け入れ、冷蔵庫で冷やし固めます -
- 5
●を小鍋に入れ、火にかけてグラニュー糖を溶かします。(混ぜながら火にかけます)溶けたら火を止め、
-
- 6
ふやかしたゼラチンを加え、しっかり溶かします。少し冷まして4の上に流し入れ、冷やし固めます。
コツ・ポイント
・ヨーグルトは20分くらい水切りします
・クリームチーズは常温に戻すか、500w50秒くらいレンジにかけて温めます
・ヨーグルトと生クリームも常温に戻しておいた方が混ざりやすいです
・それぞれゼラチンは水に振り入れてふやかしておきます
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