サーモンとアボカドのカルパッチョ風サラダ
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
◎サーモンとアボカドの和風カルパッチョサラダ
◎栄養満点のサラダボウルで健康的
◎疲労回復や夏バテ防止メニュー
このレシピの生い立ち
①森のバターと呼ばれているアボカドは良質な脂質を豊富に含んでいる。また抗酸化力をもつビタミンEもたっぷり♪
②サーモンのコラーゲンをアボカドのビタミンCが吸収しやすくしてくれる
③トマトのリコピンは脂質ととることで体内吸収率4倍にもアップ♪
サーモンとアボカドのカルパッチョ風サラダ
◎サーモンとアボカドの和風カルパッチョサラダ
◎栄養満点のサラダボウルで健康的
◎疲労回復や夏バテ防止メニュー
このレシピの生い立ち
①森のバターと呼ばれているアボカドは良質な脂質を豊富に含んでいる。また抗酸化力をもつビタミンEもたっぷり♪
②サーモンのコラーゲンをアボカドのビタミンCが吸収しやすくしてくれる
③トマトのリコピンは脂質ととることで体内吸収率4倍にもアップ♪
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは縦に半分に切り種と皮を取り除く。１ｃｍ幅の斜め切りにしてレモン汁をふる。
-
- 2
新玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切り。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
氷水にさらしてパリッとさせ水気をきる。 -
- 3
ミニトマトは半分に切る。
を合わせて混ぜておく -
- 4
サニーレタスと新玉ねぎ、アボカドとスモークサーモン、ミニトマトの順に盛りつけ、をかけたら完成
-
コツ・ポイント
①アボカドにレモン汁をふって変色予防
②新たまねぎは水にさらさずそのまま食べることができますが、冷水にさらしてパリッとさせる
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21831726
