玉ねぎは薄切りにする。フライパンに豚肉を入れ、強めの中火で油なしで炒める。豚の脂が出てきたら玉ねぎを入れ、さっと炒める。

★の調味料と水を上から順番に入れ、沸騰したら弱めの中火にして、混ぜながら汁が少し残るまで煮る。最後に◇五香粉を混ぜる。

ゆで卵または温泉玉子と一緒にごはんにのせて完成。写真は固めの温泉玉子です。ゆで卵なら豚肉と一緒に煮ても。