ボウルにみりんを入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。Aを混ぜ合わせる。

<2>に2cm角に切ったかつお、小口切りにした青ねぎ、いりごま（白）を混ぜ合わせる。

器に盛り付け、中心に卵黄を乗せて刻みのりを散らす。