にんにくは粗みじんに切る。たまねぎはくし切りに切る。たこはひと口大に切る

じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま一口大に切る。耐熱皿に並べてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱する。

フライパンでバターの半量を弱火で熱し、にんにくを炒める。香りがたってきたら、たまねぎを加えて中火で炒める。

しんなりしてきたら<3>を加えて炒め合わせる。たこ、顆粒コンソメスープの素を加えてさっと炒め合わせる。

弱火に落として、残りのバターを混ぜながら溶かし、器に盛り付け、あらびき黒こしょうとドライパセリを散らす。