じゃがいもの皮をむき、水で濡らしたキッチンペーパーにつつむ。

1のじゃがいもをさらにラップでくるみ、レンジで3分加熱。箸でさしてまだ固ければ1分ずつ追加で加熱する。

加熱したじゃがいもを乱切りにする。

ベーコンをフライパンにのせて火にかけ、両面こんがりするまで焼く。焼けたら短冊切りにする。

ほうれん草は4等分にざく切りにし、にんにくは薄切りにしておく。

フライパンを火にかけ、温まったらバターとにんにくを入れ、すぐにほうれん草を加えて炒める。

ほうれん草がしんなりしたら、じゃがいもとベーコンを加えて、しょうゆを回し入れ、さっと炒めたら出来上がり。