作り方
- 1
なすは、一口大に乱切りし、5~10分ほど水につける
- 2
水から上げて、水気を拭いて、多めの油で揚げる
-
- 3
火が通ったら、フライパン内の油とナスを ざるに上げて油を切る
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- 4
あいたフライパンで牛肉を炒める
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- 5
肉に火が通ったら、先ほどのナスを入れて、肉と一緒に軽く炒める
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- 6
みりんと濃い口しょうゆ各大さじ２、砂糖小さじ２を入れて軽く混ぜ、少しグツグツさせたら、
- 7
出来上がり♡
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コツ・ポイント
大量のナス消費に♪ お弁当に♪ 切って、揚げて、混ぜるだけ☆ 仕上げにゴマや大葉を乗せても◎
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