ひじきと長芋の梅酢サラダ
kupipu_rin @cook_40251008
薬膳的に、ひじきと長芋は気や血を作ってくれる食材です。食べて元気になりましょう！
このレシピの生い立ち
ひじきレシピを考えたくて
ひじきと長芋の梅酢サラダ
薬膳的に、ひじきと長芋は気や血を作ってくれる食材です。食べて元気になりましょう！
このレシピの生い立ち
ひじきレシピを考えたくて
作り方
- 1
長芋は、皮ごと食べるので、よく洗って、5ミリくらい厚さにスライス（サイコロカットでもOK）
- 2
ひじきは、水で戻し、ザルにあげて水気を取る
- 3
★の材料を合わせ、梅酢ドレッシングを作る
- 4
長芋はフライパンで軽く焼き、ボールに入れ、ひじき、ドレッシングとよくあえる※長芋焼かなくても大丈夫です
コツ・ポイント
うちの梅酢は、塩分が強いので、塩は抜きました。お好みで塩や醤油の量を調節してください。栄養面で皮ごと食べた方がいいですが、苦手な人は剥いてください。
健康寿命を伸ばすために、現在薬膳、中医学を勉強中。また、日々時間に追われる働く母さんなので、時短メニューも考案してます。これからは、我が家で定番の時短メニューや手に入る食材で作る薬膳を紹介していこうと思います(*^o^*) Instagramは@kupipu_rin よろしくお願いします
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