ディルはきれいに洗って、硬い軸を取り除き、水分を切っておく。

ディル、にんにく、くるみ、カシューナッツをミキサーに入れで、細かく砕く。

ボールに材料全部を入れて、混ぜ合わせる。

容器に入れて、冷蔵庫で保存する。

パンに塗って、ガーリックトースト状に。（奥はパクチーと松の実、手前が今回のペスト）

薩摩芋と人参を茹でて、ペストソースを絡めたもの。（肉料理と一緒に頂きました）

ひよこ豆と野菜をペストスースで炒めたもの。（肉料理と一緒に頂きました）