ざるにあげて、水分を取る。

フライパンをあたためて、オリーブオイル大さじ1を入れる。
中火にし、ごぼうを投入♪
3分はそのまま放っておく。

強火にし、仕上げ用のオリーブオイル小さじ1を入れ、1分揚げる♪

器にペーパータオルをひいておく。火を消して、器に盛る。
すぐに塩をかけて、できあがり〜♪