☆ハッピーピンクのビーツの焼おにぎり
ヨーロッパ野菜研究会 @cook_40132799
生ビーツのピンク色が目を引く、元気パワーいっぱい、インパクト抜群のおにぎりです！
このレシピの生い立ち
このレシピは、2020年開催の第5回 さいたま市長杯 さいたまヨーロッパ野菜料理コンテストで、キッコーマン食品賞に輝いた渕元優佳様の作品です。素敵なレシピ、ありがとうございました！
☆のレシピ名は、受賞作品です。ぜひご覧ください！
☆ハッピーピンクのビーツの焼おにぎり
生ビーツのピンク色が目を引く、元気パワーいっぱい、インパクト抜群のおにぎりです！
このレシピの生い立ち
このレシピは、2020年開催の第5回 さいたま市長杯 さいたまヨーロッパ野菜料理コンテストで、キッコーマン食品賞に輝いた渕元優佳様の作品です。素敵なレシピ、ありがとうございました！
☆のレシピ名は、受賞作品です。ぜひご覧ください！
アプリでひらく作り方
- 1
生ビーツは皮をむき、みじん切りにする。
- 2
鍋にマヨネーズを入れ、ビーツを炒める。しょうゆを回し入れ、水分がなくなるまで強火で炒める。
- 3
温かいご飯に(１)を加え、ご飯がピンク色になるまでまんべんなく混ぜる。
- 4
とろけるチーズ、プロセスチーズ(５mm角)、カシューナッツ(半分に砕く)を加え塩少々で味を整える。
- 5
手に塩をつけて三角に握る。※使い捨て手袋をご使用ください。
- 6
フッ素加工のフライパンに油は引かず、(２)のおにぎりの表面を香ばしく焼く。
- 7
青しそを巻いてお召し上がりください。
コツ・ポイント
【受賞者から一言】
ビーツはマヨネーズで炒めることで甘味が増します。
ビーツのシャキシャキ食感とカシューナッツの旨味、とろけて香ばしくなったチーズはご飯との相性も抜群！今までにない新感覚のおにぎりです。
青しそを巻いて食べると爽やかです。
つくれぽ
「さいたまヨーロッパ野菜研究会」さいたまの若手農家とシェフが中心となって、ヨーロッパで食べられている珍しい野菜を地産地消しています。ここでは、メンバーが家ご飯で食べている、ヨーロッパ野菜の簡単に作れて美味しいレシピをご紹介します。さいたまヨーロッパ野菜研究会 Facebookページ https://www.facebook.com/Saitamaeuropavege/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21838385
